雑なチャーハンみたいなブログ

雑なチャーハンみたいなブログです。

鯛のあら入り味噌汁

f:id:nyokkicond:20140505174907j:plain

鯛のあらが安かったので味噌汁を作りました。

f:id:nyokkicond:20140505112754j:plain

あら使ったことなかったのですがググりながらやっていきました。
まず水で洗いながらウロコ取り。
鯛の頭のウロコ超取りにくい。
ウロコ取り器が欲しいです。

f:id:nyokkicond:20140505112942j:plain

臭みを取るために熱湯をぶっかけてのち氷水でしめます。
身が引き締まるらしい。

f:id:nyokkicond:20140505173829j:plain

あとは普通に味噌汁。

f:id:nyokkicond:20140505173901j:plain

鯛から出汁と脂が出てうまいゾ!
食べにくいのは愛嬌だ!

f:id:nyokkicond:20140505174922j:plain

意外と簡単だったのでまたやろう。

忙しい人のための圧力鍋レシピ (ORANGE PAGE BOOKS)

忙しい人のための圧力鍋レシピ (ORANGE PAGE BOOKS)

酒悦 鯛みそ 150g

酒悦 鯛みそ 150g

広告を非表示にする